雙層巴士移動餐宴

雙層巴士移動餐宴案例

雙層巴士餐宴是近年企業品牌活動與生日派對中越來越受歡迎的形式，車廂空間有限、行進間還會晃動，對出餐節奏與擺盤穩定度都是挑戰。舒苑團隊會先實地丈量車廂尺寸，規劃動線與座位配置，並依照行駛路線長度反推每一道菜的上桌時間，確保賓客在有限車程內能完整享用整套餐點。

菜單設計上，我們傾向選用可預先完成八至九成、上車前僅需簡單組裝或加熱的品項，例如手捲式前菜、精緻一口料理、冷盤盤飾等，減少行進間明火烹調的風險，同時維持餐點的完成度與視覺美感。

常見於企業品牌形象活動、生日驚喜派對、求婚企劃與媒體公關活動，透過移動場景的新鮮感，讓整場餐宴成為賓客難忘的體驗。

客戶最常詢問的是「車子行進間出餐會不會不穩」，我們會依照路線提前會勘路況，選用防滑餐具與固定式托盤因應急煞或轉彎，並安排至少兩名服務人員隨車支援。主廚心得是：移動餐宴最重要的不是菜色多華麗，而是節奏抓得夠精準，讓賓客感覺不到任何一絲手忙腳亂。

方案設計

客製化規劃

依照行駛路線、車廂空間與賓客人數，打造最合適的移動餐宴方案。

現場服務

專業執行

從菜單設計、預先備製到隨車服務，皆由舒苑團隊協同完成。

品牌信任

高端實績

600+ 場高端餐宴實績，提供企業、VIP、家宴與節慶專屬服務。

雙層巴士車廂內用餐實景

現場服務團隊執行畫面