Menu · 30人以上
30人以上已經是需要專業外燴團隊進場的規模，常見於企業春酒尾牙、大型家族聚會或社區活動。舒苑會依場地條件（是否有廚房、電源、動線）規劃現場動線與設備配置，但無論規模大小，堅持全程現場製作與烹調，絕不採用中央廚房預製組裝的方式出餐。
這個人數區間最常討論的兩種形式是「中式辦桌」與「BUFFET自助餐」：辦桌適合有固定桌次、重視儀式感的場合；BUFFET則適合流動性高、賓客可自由取餐交流的企業活動。兩種形式的人力配置與出餐節奏差異很大，建議提前告知場地與需求，主廚會給出最合適的建議。
10道以上桌菜完整流程，適合有固定桌次的宴會。
適合大型企業活動，賓客可自由取餐、交流不受限。
依人數配置對應主廚與服務人力，確保出餐溫度與節奏。
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