Shuyuan Service
百人規模的企業自助餐最核心的難題是「如何在有限時間內讓所有賓客都吃到最佳狀態的餐點」，我們會依人數規模配置多個補餐點與專責人員，透過動線分流減少排隊擁擠，並採用分批出餐的方式維持餐檯上料理的溫度與新鮮度。
菜單設計上會兼顧不同部門、不同飲食習慣的賓客需求，中西式主餐、輕食沙拉、甜點區一應俱全，同時控制每一道料理的補檯速度，讓活動全程保持餐檯豐盛的視覺印象。
常見於企業尾牙、春酒、公司週年慶與家庭日活動，透過自助餐形式讓員工與眷屬能自由選擇喜愛的料理，也降低正式桌宴的拘謹感。
客戶最常詢問的是「人數這麼多會不會後段賓客吃不到熱的」，我們會依照活動流程精算補餐時間點，並在現場安排即時溫度監控與備餐人力調度。主廚心得是：百人自助餐拼的不是菜色數量，而是團隊補檯的節奏感，這是唯有大量實戰經驗才能掌握的細節。
依照人數規模、場地與預算，打造最合適的自助餐宴方案。
從食材採購、現場烹調到服務與餐後整理，皆由舒苑團隊協同完成。
600+ 場高端餐宴實績，提供企業、VIP、家宴與節慶專屬服務。
百人自助餐餐檯實景
自助餐現場出餐畫面