Shuyuan Service
戶外莊園場地最大的挑戰在於「沒有現成廚房」，我們會提前一週實地會勘，確認水電供應、動線距離與備餐帳篷的搭設位置，並規劃移動式廚房設備，將食材保鮮、烹調與擺盤流程完整搬到戶外執行。
苗栗山區早晚溫差較大，菜單設計上會依季節與天候調整料理型態，夏季以清爽冷盤與現烤料理為主，冬季則增加暖胃湯品與現煎主餐，讓賓客在戶外用餐時也能感受到溫度與層次的變化。
常見於企業家庭日、莊園婚宴、私人生日派對與品牌形象活動，戶外開闊的場域感讓整場餐宴多了幾分度假般的放鬆氛圍。
客戶最常關心的是「萬一下雨怎麼辦」，我們會事先準備備援帳篷方案與雨天動線調整計畫，並依天氣預報提前一天做最終確認。主廚心得是：戶外餐宴考驗的是團隊對環境的應變速度，山風、日照、地形都要提前算進菜單設計裡。
隱私與保密安排：高端到府與外燴服務涉及賓客身份、住所與行程等敏感資訊，舒苑團隊皆以保密原則處理現場拍攝與案例分享，未經客戶同意不公開賓客面容、姓名或場地地址，如企業或家族有更高規格的保密需求，也可另行簽署保密協議，讓您安心邀約重要賓客。
依照場地地形、天候與賓客人數，打造最合適的戶外餐宴方案。
從移動式廚房搭建、現場烹調到服務與餐後整理，皆由舒苑團隊協同完成。
600+ 場高端餐宴實績，提供企業、VIP、家宴與節慶專屬服務。
苗栗莊園戶外服務團隊合照
主廚戶外辦桌經典台菜