Shuyuan Service
記者會的餐飲通常安排在正式議程前後，時間壓縮、賓客(記者、媒體)停留時間不固定，餐點設計會以精緻小點與飲品為主，方便媒體朋友邊聽簡報邊取用，不干擾採訪與拍攝動線。我們也會配合品牌識別調整擺盤與器皿風格，讓餐飲畫面本身也能成為報導的一部分。
記者會與媒體接待餐宴最重視「節奏」——通常在正式流程開始前 30-40 分鐘先安排輕食與飲品接待，讓與會媒體與嘉賓能自在交流，正式活動開始後則轉為靜態擺盤，避免出餐聲響干擾採訪錄影。菜色設計上會傾向一口式、免刀叉的手持料理，方便賓客邊拿麥克風邊用餐。
我們也會依現場動線規劃出餐口與撤盤時間，避免服務人員進出畫面、影響媒體拍攝角度。曾服務過的場景包括新品發表會前導記者會、企業年度成果發表會與品牌形象重塑記者會，皆需要團隊在有限彩排時間內完成場地布置與試菜確認。
主辦單位最常提出的要求是「餐點不能搶鏡頭,但要讓媒體朋友有耐心等到議程結束」,因此我們會刻意將餐點體積控制得小巧,讓拿麥克風與拿食物兩件事不互相打架。主廚心得是：記者會餐飲的隱形任務,是讓現場氣氛保持流暢而不被察覺。
隱私與保密安排：高端到府與外燴服務涉及賓客身份、住所與行程等敏感資訊，舒苑團隊皆以保密原則處理現場拍攝與案例分享，未經客戶同意不公開賓客面容、姓名或場地地址，如企業或家族有更高規格的保密需求，也可另行簽署保密協議，讓您安心邀約重要賓客。
依照活動性質、場地與預算，打造最合適的餐宴方案。
從食材採購、現場烹調到服務與餐後整理，皆由舒苑團隊協同完成。
600+ 場高端餐宴實績，提供企業、VIP、家宴與節慶專屬服務。