作品專區
從西式前菜、湯品、海鮮主菜到牛排、羊排與甜點，我們擅長以頂級食材與高端擺盤呈現私廚式的西餐宴席。
舒苑的西式套餐承襲 Fine Dining 的多道式上菜邏輯，從迎賓前菜、湯品，到海鮮或肉類主餐，再到收尾甜點，每一道菜都經過份量與風味的精算，讓賓客在循序漸進中體驗完整的味覺層次。食材選用上，主廚特別注重海鮮的新鮮度——像是船釣現流海魚、生蠔、龍蝦與帝王蟹等品項，會依當日採購狀況決定入菜方式，確保呈現在餐桌上的永遠是最佳狀態。
牛排、羊排等肉類主餐則講究火侯的精準掌控，到府現場料理與餐廳廚房最大的不同，在於必須因應客戶現場的爐具設備、空間條件即時調整烹調節奏，這也是舒苑團隊多年實戰累積下來、能在不同場地條件下依然穩定輸出品質的關鍵能力。擺盤設計上，除了視覺美感，也會考量西式套餐上菜時的動線與溫度維持，確保每一道菜從廚房到賓客面前，都還保有最佳的溫度與擺盤完整度。
以下作品集涵蓋家庭紀念日、企業 VIP 接待（如上海商銀董座餐宴實例）等不同場合的西式套餐實景記錄，可作為規劃自己宴席時的參考。
魚子醬佐時蔬烤麵包｜台北頂級招待所案例
布拉塔起司歐風沙拉｜伊比利生火腿與無花果
比目魚佐鮭魚卵｜細緻前菜擺盤
西式前菜魚品
生蠔前菜的高端擺盤
精緻西式前菜盤
西式湯品作品
高級牛排主菜
西式羊排主菜
魚主餐現場實境
西式乳鴿主菜
烤生蠔主菜
西式套餐擺盤細節
西式魚主餐現場實拍
西式精美前菜
西式套餐前菜搭配
西式帝王蟹主餐
西式雞肉捲主菜
西式套餐前菜精選
前菜精緻擺盤
干貝西式前菜
西式沙拉前菜
西式前菜系列展示
西式帝王蟹料理
西式海鮮主菜
西式湯品作品
西式湯品精選
西式牛排主菜
西式鴨胸飯主菜
西式龍蝦主菜
精美西式套餐
西式料理前菜系列
西式料理套餐前菜
西式軟殼蟹料理
西式龍蝦蒸蛋
西式牛排主餐
西式生火腿沙拉
西式精緻甜點
西式魚類餐點
精選甜點
甜點精選系列
主廚嚴選每日船釣現流海鮮
船釣海魚主菜
稀有帝王星斑主菜
上海商銀出餐實況
上海商銀董座出餐實況
中西式羊排套餐
企業餐會VIP精緻藝術布置
精選套餐出餐實況
精緻前菜創意料理
精緻前菜展示
精緻干貝前菜
精緻海鮮前菜
精緻肉類前菜
精緻餐桌布置設計
起司焗烤生蠔
精緻西式前菜
西式前菜經典呈現
西式前菜精選餐點
西式完整套餐呈現
西式魚類主菜精選
西式干貝前菜
西式精緻前菜優選
西式羊排精緻料理
西式雞腿排主菜
豪宅社區精緻場景
您也可以前往精緻中式套餐、中式外燴辦桌與大型企業活動，了解舒苑多樣化的高端餐宴實例。
古典與現代並重的中式套餐作品。
大型辦桌、外燴現場的實景作品。
企業尾牙、品牌發表、記者會的高端宴會。
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細膩火侯掌控與擺盤細節，展現舒苑主廚團隊在西式料理上的專業深度。