2-8人小型私廚方案

人數少不代表規格打折。2-8人是舒苑最常接到的預約區間，涵蓋雙人紀念日、小家庭慶生、三五好友的私廚聚會。主廚會依現場空間與人數精算份量，避免小桌菜份量抓大鍋菜比例、吃不完又浪費食材的常見問題。

這個區間的菜單多半採 5-8 道套餐式上菜，前菜、湯品、主餐、甜點循序漸進，讓每一道菜都保持最佳出餐溫度與擺盤完整度，很適合想要在家享受餐廳級體驗、又不想應付大場面的客戶。

由於人數少，廚房作業空間需求相對彈性，多數家庭廚房或客廳一角就能規劃出臨時備餐區，不需要像大型宴會一樣占用整個空間。這也是 2-8 人區間特別適合公寓、小坪數住宅的原因——不需要寬敞的場地，也能享有完整的私廚體驗。

份量精算是這個區間的核心細節。主廚會依實際人數與菜色道數，計算每道菜的單人份量，避免小桌菜直接套用大桌菜的比例（例如整條魚、大份量主菜），導致吃不完造成食材浪費，也讓每一口都維持在最佳份量與口感的狀態。