高端餐會

內容說明

需要兼顧數量、品質與完整的整體節奏。

高端貴賓餐會的挑戰在於「規模」與「精緻度」不能互相犧牲——賓客人數往往達到 20-50 人，但每一位都是需要被個別照顧到的重要人物，我們會依賓客背景分區安排座位動線，並在出餐節奏上採取分批上桌而非一次到齊的方式，確保每一桌都能同步享用到最佳溫度的料理，不會因為人數規模而讓餐宴淪為流水線式的服務。

菜色設計上會準備 2-3 套備案因應不同賓客組成（例如是否有素食者、宗教飲食限制），現場也會配置足夠比例的服務人力，維持每桌服務品質的一致性。這類餐宴常見於企業周年慶祝、跨部門高層聚會與商會聯誼餐敘。

方案設計

客製化規劃

依照活動性質、場地與預算，打造最合適的餐宴方案。

現場服務

專業執行

從食材採購、現場烹調到服務與餐後整理，皆由舒苑團隊協同完成。

品牌信任

高端實績

600+ 場高端餐宴實績，提供企業、VIP、家宴與節慶專屬服務。