素食與特殊飲食 FAQ

可以，主廚會依素食類型（全素、蛋奶素、五辛素）設計對應菜色，並確保烹調過程避免交叉污染。

常見做法是設計共通的素食主菜或雙拼菜色，讓葷食與素食賓客都能自在入座，不會感覺被特別對待。

請於預約時明確告知過敏原項目（如海鮮、堅果、麩質等），主廚會在菜單設計與現場備料階段特別留意，避免使用相關食材。

可以，主廚能依生酮、低醣或其他飲食法設計調整份量與食材比例的專屬菜單。

可以，會依兒童口味與營養需求設計專屬菜色，份量與調味也會相應調整，讓全家人都能享受同一場宴席。

可依個案討論配合可行範圍，建議於預約諮詢時提早告知需求，讓主廚有充裕時間確認食材來源與烹調方式。