Shuyuan Service
CEO 等級的商務晚宴通常賓客人數不多，但每一位都是需要被謹慎對待的關鍵角色。這類場合我們會特別注意上菜節奏與談話空間的配合——重要的商務對話進行時，出餐與撤盤動作必須降到最不打擾的程度，同時確保菜色的呈現水準不打折扣。
常見規劃包含商務套餐、佐餐酒水建議，以及依與會者背景（是否有特殊飲食禁忌、宗教考量）預先調整菜單。
CEO 晚宴的核心是「低調卻不失細節」——通常人數控制在 4-10 人之間，菜單會避開過於厚重、耗時的料理，改以節奏明快、每道上桌時間可精準掌控的套餐形式呈現，讓主人能專注於商務對話而非等待出餐。
現場服務上，我們會安排一位主責服務人員全程跟桌，減少賓客中途被打斷的次數；用餐空間的燈光、桌距與備餐動線也會事先場勘，確保料理送達時仍保有最佳溫度與擺盤完整度，這類委託多發生在企業併購洽談、董事會後續餐敘或跨國客戶接待場合。
這類場合客戶最在意的往往是「不希望服務動作被察覺」，因此上菜與撤盤都會安排在對話的自然停頓點進行，服務人員也會事先熟悉座位安排與賓客身份，避免臨場詢問打斷商務節奏。主廚心得是：CEO 晚宴考驗的不是廚藝的華麗程度，而是團隊對現場氣氛的敏銳度。
隱私與保密安排：高端到府與外燴服務涉及賓客身份、住所與行程等敏感資訊，舒苑團隊皆以保密原則處理現場拍攝與案例分享，未經客戶同意不公開賓客面容、姓名或場地地址，如企業或家族有更高規格的保密需求，也可另行簽署保密協議，讓您安心邀約重要賓客。
依照活動性質、場地與預算，打造最合適的餐宴方案。
從食材採購、現場烹調到服務與餐後整理，皆由舒苑團隊協同完成。
600+ 場高端餐宴實績，提供企業、VIP、家宴與節慶專屬服務。
建議控制在 4-10 人之間，人數過多容易拉長出餐時間、打斷商務對話節奏，較小的規模也更方便安排單一服務人員全程跟桌。
可以，我們了解商務行程經常有變動，會保留彈性備案，並在確認時間後盡快完成場勘與菜單微調，確保出餐品質不受影響。
會避開需要長時間現場處理、耗時且氣味濃烈的料理，改以節奏明快、可精準掌控上桌時間的套餐形式為主，讓賓客專注於對話而非等待出餐。
不會，我們會安排一位主責服務人員全程跟桌，並事先熟悉座位安排與賓客身份，出餐與撤盤都選在對話的自然停頓點進行。
如企業或個人有更高規格的保密需求，可另行簽署保密協議；一般委託我們也會以保密原則處理現場拍攝與案例分享，未經同意不公開賓客資訊。