到府私廚流程完整解析

到府私廚的流程，其實比想像中結構化，從第一次聯繫到餐後收拾，大致可以拆成五個階段，每個階段都有主廚實際會做的事。

需求諮詢到專屬菜單

第一步是了解人數、時間、場地與預算，主廚接著設計專屬菜單，依場域大小跟賓客屬性調整道數與呈現方式，這個階段通常會來回討論一到兩次，確保方向沒有落差。

食材備料到現場執行

確認菜單後進入採購階段，主廚團隊會提前一到兩小時抵達現場備料，正式服務時依賓客到齊狀況彈性抓出餐節奏，全程留意每一道菜離開廚房前的溫度與擺盤細節。

餐後整理，收工不留痕跡

服務結束後，團隊會清潔廚房與用餐區、收拾所有餐具設備，讓你不用面對滿桌狼藉，這也是很多客戶事後特別提到的環節。

歡迎進一步諮詢

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