到府私廚和外燴有什麼不同？

到府私廚跟外燴，常被搞混，但服務邏輯完全不同。最直接的分野是：私廚服務一桌到十幾人的精緻場合，外燴服務的是幾十人到上百人的大型活動。

服務規模的差異

私廚著重的是單桌的細膩度，主廚全程掌控每一道菜的節奏；外燴著重的是同時出餐給大量賓客的效率跟穩定性，兩者的訓練重點跟人力配置本來就不一樣。

主廚角色的差異

私廚服務裡，主廚通常全程留在現場親自掌廚；外燴則多半由團隊分工，主廚負責統籌品質，實際出餐由團隊執行，這也是為什麼私廚的人均成本會相對高一些。

什麼時候該選哪一個

十人以內、重視細膩度跟隱私的場合，私廚是更適合的選擇；人數較多、需要同時服務大量賓客的企業活動或百人聚會，外燴的效率跟穩定性會更適合。舒苑兩種服務都有提供，可以依場合規模討論適合的形式。

歡迎進一步諮詢

如果你對到府私廚和外燴有什麼不同？還有其他疑問，歡迎直接聯繫舒苑團隊，會有專人依你的實際需求提供更詳細的說明與建議。